Củ năng, hay còn được gọi là củ mã thầy, không chỉ nằm trong thực đơn quen thuộc của gia đình Việt mà còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nghiên cứu đã chứng minh rằng củ năng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B6, magiê, đồng, sắt, phốt-pho và kali, giúp ngăn chặn bệnh tim mạch và đột quỵ, duy trì lượng cholesterol trong máu. Đặc biệt, củ năng không chứa chất béo, phù hợp trong chế độ ăn giảm cân. Củ năng cũng có nhiều thành phần hữu ích khác như vitamin B6 tăng cường chức năng não bộ và hệ thống miễn dịch, thiamin và riboflavin hỗ trợ cơ thể chuyển đổi thực phẩm thành năng lượng. Kali, đồng và mangan trong củ năng duy trì sức khỏe tổng thể, ổn định tim mạch, tăng cường sản xuất hồng cầu và hỗ trợ chuyển hóa carbohydrate và cholesterol. Củ năng cũng có khả năng kháng virus và ung thư, làm dịu dạ dày, ngăn ngừa mất ngủ và giúp tăng cường khẩu vị. Cây củ năng được trồng rộng rãi ở nhiều vùng trên thế giới, bao gồm cả Việt Nam. Xem thêm: https://monan3mien.com/cay-cu-nang/ #monan3mien